Bolinho de chuva: veja como preparar a receita e o ponto correto da fritura

Criado como uma alternativa rápida para o lanche, o bolinho de chuva se consolidou na culinária pela simplicidade do preparo. Ao longo das décadas, o preparo...

Criado como uma alternativa rápida para o lanche, o bolinho de chuva se consolidou na culinária pela simplicidade do preparo. Ao longo das décadas, o preparo ganhou menções na literatura infantojuvenil e se espalhou por diferentes regiões do país, adaptando-se a variações regionais que incluem recheios de frutas ou coberturas diversas. Saiba o passo a passo para fazer a receita tradicional em casa. Receita por Panelinha. Ingredientes 2 ovos; ¾ de xícara (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga; ½ colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; óleo para fritar; açúcar e canela em pó para polvilhar; Modo de preparo Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem; Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher; Junte o fermento e misture bem; Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer; Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo; Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado; Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados; Com uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha; Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente. Sirva a seguir.